【ブラジル産珈琲豆】 セルタオ農園 レッドブルボン 百年樹 ナチュラルを実際に飲んだ感想と焙煎度合い別の変化をチャート形式で掲載。
ー 珈琲豆の詳細 ー
| 販売店 | フレッシュロースター珈琲問屋 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | セルタオ農園 レッドブルボン 百年樹 ナチュラル | ||||
| 生産国 | ブラジル | ||||
| 農園名 | セルタオ農園 | ||||
| 品種 | レッドブルボン | 精製方法 | ナチュラル | ||
| スクリーン | 16+ | 規格 | No,2/樹齢百年 | ||
【 商品名の説明 】
「セルタオ農園」で栽培され、「レッドブルボン」という品種の「百年樹」から収穫さた、「ナチュラル」精製のコーヒーです。
規格について詳しく知りたい方はこちらの記事へ▼▼
【 味わいのイメージ 】
苺・ベリー系・ハイビスカス・冷たい・華やか・芳ばしさ・まろやか
ー 焙煎別レビュー ー
※以下の焙煎度によるチャートを掲載。
※オススメの焙煎度合いを赤文字で表記。
| 焙煎度合 | |
|---|---|
| 浅煎り | ライト |
| ↓ | シナモン |
| ↓ | ミディアム |
| ↓ | ハイ |
| ↓ | シティ |
| 深煎り | フルシティ |
～ ライトロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
あんパンの様な酵母と餡子が混ざったアロマ。味わいが薄く舌の上を弾くようなそっけない口当たりだった。香りも弱い。
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～ シナモンロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
変な明るさを感じるアロマ。アメリカンな薄い印象、しかしコクがあり、まろやかな口当たりを感じる。全体的なバランスが悪く、えぐみも出やすいので抽出が難しい。
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～ ミディアムロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
挽きたての粉から苺の香りが楽しめ、カップからは芳ばしいアロマが、口に含むとほんのりとベリー系の香味を味わうことができる。苦味は柔らかく、じんわりと染み込んでいくよう。ハイビスカスの様な明るい酸味とトロリとした甘味が全体にメリハリを与え、とても綺麗なバランスを生み出している。余韻の長さと、香りの広がりがこの珈琲の惜しい所。
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～ ハイロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
カップから薫るアロマに落ち着きを感じる。全体的に味わいが硬くなってしまった印象。
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～ シティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
カップからは複雑かつ深みのあるアロマが漂う。酸味は無くなり、明るさに転じる。味わいの柔らかさは戻るが、香りだけが硬く口の中での広がりが悪い。
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～ フルシティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
焦げの味とまではいかないがロースト臭がとても気になる。
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