規格・グレード

エルサルバドル産コーヒー豆の規格は、栽培地の標高によって等級が付けられます。実際の評価は栽培農園名や精製方法によって大きく変わってきます。 日本で流通しているものは「SHG・HG」の2種類が基本。 　　 栽培地の標...

グアテマラ産コーヒー豆は、栽培地の標高によって等級が付けられます。 日本で流通しているものは「SHB・HB・EPW」の３種類が基本。 　　　 栽培地の標高による等級 略号名称条件SHBストリクトリー・ハード・ビ...

メキシコ産コーヒー豆は栽培地の標高によって等級が付けられる。 また、最高級のコーヒー豆には、銘柄名に「アルチュラ」と記載される場合がある。 　　 栽培地の標高による等級 名称条件SHG*ストリクトリー・ハイ・グ...

ボリビア産コーヒーの規格 　　 スクリーンサイズ19+ ～ 16+最大～最小 流通量が少ないため、豆の大きさのみが規格となる。 　　 各国グレード一覧 ー　南米　ーブラジルコロンビアエクアドルペルー...

主に欠点豆の数値によって等級分けされます。 欠点豆の数値（300ｇあたり） 名称条件G1グレード１300ｇ中の欠点豆15個以下G2グレード２300ｇ中の欠点豆16～23個以下G3グレード３300ｇ中の欠点豆24～30個以下...

エクアドル産コーヒーの規格 　　 名称スクリーンサイズスプレモスクリーン１７以上スタンダードスクリーン１６以下 　　 各国グレード一覧 ー　南米　ーブラジルコロンビアエクアドルペルーボリビアー　中米　ーメキシ...

コロンビア産コーヒーの規格 　　 名称スクリーンサイズエクセルソ プレミアム18（～14が５％許容）エクセルソ スプレモ17（～14が５％許容）エクセルソ エクストラ16（～14が５％許容）エクセルソ ヨーロッパ15（～12が...

ブラジル産コーヒー豆は、欠点数・スクリーンサイズ・風味による判別によって等級が付けられます。