コーヒー品種【 アビシニア 】編

エチオピア原種のコーヒー豆。

”Abyssinia”（アビシニア）は、”Java”（ジャバ）・”Long Bery”（ロングベリー）とも呼ばれる。

この品種は、エチオピアからインドネシアのジャワ島に持ち込まれ、次にカメルーン・中米へ伝播していく。そのためジャワ島では”Abyssinia”と呼ばれ、カメルーンや中米ではジャワ島にちなんだ”Java”と呼ばれている。”Long Bery”はタイで呼ばれている呼称。

”Abyssinia”種は”Geisha”（ゲイシャ）種と同じ故郷エリアなため、少し似た特徴が現れる。しかし、比べるとインパクトが弱く、時間が経つとナッティーな印象に変わり、独特なフローラルさが薄れていってしまう。ニュークロップの新鮮なジャバニカは狙い目ということだろう。エチオピア原種の遺伝的カテゴリーでは同じだが、その枠の中では別々のグループに属した遺伝子データらしい。

参考文献：Webサイト「Roast Design Coffee」