栽培地の標高の高さによって規格が設けられている。また、太平洋側と大西洋側では標高の高さが異なるため区別されている。日本で流通しているものは「SHB・HB」の2種類が基本。
栽培地の標高による等級
太平洋側の規格
| 略号 | 名称 | 条件 |
|---|---|---|
| SHB | ストリクトリー・ハード・ビーン | 1200ｍ～1700ｍ |
| HB | *ハード・ビーン | 800ｍ～1200ｍ |
大西洋側の規格
| 略号 | 名称 | 条件 |
|---|---|---|
| HGA | ハイ・グロウン・アトランティック | 900ｍ以上 |
| MGA | ミディアム・グロウン・アトランティック | 600ｍ～900ｍ |
| LGA | ロー・グロウン・アトランティック | 150ｍ～600ｍ |
中間地区の規格
| 略号 | 名称 | 条件 |
|---|---|---|
| MHB | ミディアム・ハード・ビーン | 500ｍ～1000m |
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