【インド産珈琲豆】インド モンスーンを実際に飲んだ感想と焙煎別の変化をチャート形式で掲載。
ー 珈琲豆の詳細 ー
| 販売店 | フレッシュロースター珈琲問屋 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | インド モンスーン | ||||
| 生産国 | インド / マンガロール | ||||
| 品種 | ー | 精製方法 | ナチュラル | ||
| 規格 | AA | 特殊プロセス | モンスーニング | ||
季節風「モンスーン」を利用した特殊プロセス「モンスーニング」を施したコーヒー豆。
「モンスーニング」とは、５～６月の雨季に吹く湿気の多い「モンスーン（貿易風）」を利用した、水分を含ませたり乾燥させたりを繰り返す工程のことを指します。この工程を６～７週間行うと生豆の外観が黄金色になり独特な風味が生まれます。
そのためモンスーンコーヒーは、「黄金コーヒー」とも呼ばれています。
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ー 珈琲豆の特徴 ー
【テイスティングコメント】
深みと清涼感のあるハーブ系アロマ。バターを連想させる滑らかな口当たり、甘く芳ばしい穀物の香りは、炒めたコーンを強く感じる。控えめな酸味、苦味は柔らかく透明感も感じる。舌の上には香味を残し、喉にはサラリとした余韻を感じさせる。
【イメージ】
ハーブ・ホウレンソウ・コーン・穀物・プレーンクッキー・バター・トロピカルフルーツ・干し草・柔らかさ・サラリとした余韻
焼き加減を変えた場合の変化を
「焙煎別レビュー」として以下に記録しています。
ー 焙煎別レビュー ー
| 焙煎度合 | |
|---|---|
| 浅煎り | ライト |
| ↓ | シナモン |
| ↓ | ミディアム |
| ↓ | ハイ |
| ↓ | シティ |
| 深煎り | フルシティ |
味わいの定義・解説は下記リンクをご覧ください。
～ ライトロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
酸味が柔らかく、芳ばしく明るい香りが心地よく抜けていく。とてもクリアな余韻が楽しめる。
～ シナモンロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
バターコーン炒めの様なアロマ。ハーブティの清涼感と苦味を連想させる。味をしっかり感じ満足感が強い。
～ ミディアムロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
ハーブティの様な味わい。独特な風味。軽やかな口当たりでサラリとした余韻を感じる。
～ ハイロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
ホウレンソウとコーンのバター炒めの様なアロマ。しっとりした口当たり。仄かな酸味に柔らかな苦味。舌の上に香味が残り、喉に綺麗な余韻を感じる。
～ シティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
甘く薄暗いアロマ。香りは控えめだがどこかトロピカルフルーツを感じる。
～ フルシティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
香草詰めのローストチキンの様な芳ばしい甘さのアロマ。苦味はフワフワと漂うように残り続ける。香味の抜け感が良く、干し草の様な甘い香りを感じる。
ー 商品案内 ー
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