ー　珈琲豆の詳細　ー

販売店	フレッシュロースター珈琲問屋
商品名	ブルーマウンテンNo.1
生産国	ジャマイカ　/　ブルーマウンテン地区
品種	ブルーマウンテン（ティピカ）		精製方法	水洗式
規格	No.1		乾燥方法	天日・機械乾燥

　　　

ジャマイカ産、「ブルーマウンテン」地区で栽培された規格が「No.1」のコーヒー豆。

ブルーマウンテン山麓の標高800～1200mにある指定地区で栽培された最高級品。 ブルーマウンテンミストと呼ばれる深い霧が、コーヒーを強い日差しから守り、乾燥を防ぐことで良質のコーヒーを生み出している。日中は３０℃近く、夜間は１５℃前後と気温の温暖差が激しく、コーヒーの実を硬く引き締めコクや甘みを生み出す。この環境が「コーヒーの王様」と呼ばれる所以である。

ブルーマウンテンの味覚はジャマイカの法律で守られているそうです。

　　

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ー　珈琲豆の特徴　ー

焼き加減を変えた場合の変化を
「焙煎別レビュー」として以下に記録しています。

　　

ー　焙煎別レビュー　ー

焙煎度合
浅煎り	ライト
↓	シナモン
↓	ミディアム
↓	ハイ
↓	シティ
深煎り	フルシティ

味わいの定義・解説は下記リンクをご覧ください。

　　

～　ライトロースト　～

-　強弱　-		-　クオリティ　-
・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・コク　　 ・まろみ　 ・広がり　 ・名残		・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・甘味　　 ・ボディ　 ・余韻　　 ・調和

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～　シナモンロースト　～

-　強弱　-		-　クオリティ　-
・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・コク　　 ・まろみ　 ・広がり　 ・名残		・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・甘味　　 ・ボディ　 ・余韻　　 ・調和

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～　ミディアムロースト　～

-　強弱　-		-　クオリティ　-
・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・コク　　 ・まろみ　 ・広がり　 ・名残		・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・甘味　　 ・ボディ　 ・余韻　　 ・調和

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～　ハイロースト　～

-　強弱　-		-　クオリティ　-
・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・コク　　 ・まろみ　 ・広がり　 ・名残		・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・甘味　　 ・ボディ　 ・余韻　　 ・調和

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～　シティロースト　～

-　強弱　-		-　クオリティ　-
・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・コク　　 ・まろみ　 ・広がり　 ・名残		・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・甘味　　 ・ボディ　 ・余韻　　 ・調和

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～　フルシティロースト　～

-　強弱　-		-　クオリティ　-
・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・コク　　 ・まろみ　 ・広がり　 ・名残		・酸味　　 ・苦味　　 ・香り　　 ・アロマ　 ・甘味　　 ・ボディ　 ・余韻　　 ・調和

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ー　商品案内　ー

　

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生産エリア一覧

ー　南米　ー
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ボリビア
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