【ブラジル産珈琲豆】ブラジル イパネマを実際に飲んだ感想と焙煎度合い別の変化をチャート形式で掲載。
ー 珈琲豆の詳細 ー
| 販売店 | フレッシュロースター珈琲問屋 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ブラジル イパネマ | ||||
| 生産国 | ブラジル | ||||
| 農園名 | イパネマ農園 | ||||
| 品種 | ムンドノーボ レッドアカイア | 精製方法 | ウォッシュド | ||
| 規格 | No.2＃19 | 乾燥方法 | 天日/機械乾燥 | ||
【 商品名の説明 】
「ブラジル」国内で最大の生産地区であるミナスジェライス州南部に位置する「イパネマ」農園の珈琲豆という意味。
規格について詳しく知りたい方はこちらの記事へ▼▼
【 味わいのイメージ 】
甘さ・清涼感・芳ばしさ・木香・ミカン・イチジク・クリーミー・シイタケ・フローラル・チョコレート・干し草
ー 焙煎別レビュー ー
※以下の焙煎度によるチャートを掲載。
※オススメの焙煎度合いを赤文字で表記。
| 焙煎度合 | |
|---|---|
| 浅煎り | ライト |
| ↓ | シナモン |
| ↓ | ミディアム |
| ↓ | ハイ |
| ↓ | シティ |
| 深煎り | フルシティ |
～ ライトロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
芳ばしく甘い印象の干し草のようなアロマ。とても酸っぱい。
ライトローストでオススメの豆を探す
～ シナモンロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
甘さと軽さ、明るい芳ばしさのアロマ。しっかりとした濃度感、チョコレートの様な甘さの余韻。柑橘系の酸味。少しだけえぐみを感じる。
シナモンローストでオススメの豆を探す
～ ミディアムロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
清涼感と甘さのある、樹の温もり系アロマ。ミカンの様な酸味とフレーバー。イチジクの面影。クリーミーな苦味。酸味を含むサラリとした余韻で終わる。
ミディアムローストでオススメの豆を探す
～ ハイロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
明るさを感じるアロマ。フローラルな香り。まろやかな口当たり。苦味に棘がありえぐみも出やすい。
ハイローストでオススメの豆を探す
～ シティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
重厚で甘さのあるフローラル系アロマ。苦味の主張が激しい。その他の要素は高評価。
シティローストでオススメの豆を探す
～ フルシティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
苦味が和らぐ。余韻が硬くなり広がりが悪い。ミルクやチョコレートに合いそう。
フルシティローストでオススメの豆を探す
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