【ブラジル産珈琲豆】ブラジル ブルボンを実際に飲んだ感想と焙煎度合い別の変化をチャート形式で掲載。
ー 珈琲豆の詳細 ー
| 販売店 | フレッシュロースター珈琲問屋 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ブラジル ブルボン | ||||
| 生産国 | ブラジル | ||||
| 農園名 | 記載なし | ||||
| 品種 | レッドブルボン | 精製方法 | ナチュラル | ||
| 規格 | No.2 | スクリーン | 17/18 | ||
【 商品名の説明 】
「ブラジル」産の希少な「ブルボン」という品種のコーヒー豆。
規格について詳しく知りたい方はこちらの記事へ▼▼
【 味わいのイメージ 】
アメリカン・フローラル・木香・バニラ・香水・ゼラニウム
ー 焙煎別レビュー ー
※以下の焙煎度によるチャートを掲載。
※オススメの焙煎度合いを赤文字で表記。
| 焙煎度合 | |
|---|---|
| 浅煎り | ライト |
| ↓ | シナモン |
| ↓ | ミディアム |
| ↓ | ハイ |
| ↓ | シティ |
| 深煎り | フルシティ |
～ ライトロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
明るさのある甘いアロマ。酸味がえぐく、青臭い香りが気になる。まろやかで苦味が弱い。。
ライトローストでオススメの豆を探す
～ シナモンロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
香水（ゼラニウム）の様なアロマ。ゴーヤの様な鋭い苦味。味が濃く甘さとコクの強さが際立つ。えぐみが出やすいので注意。
シナモンローストでオススメの豆を探す
～ ミディアムロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
サラッと通り抜けるアメリカンな印象。香りの特徴は薄いが酸味と苦味のバランスが良い。
ミディアムローストでオススメの豆を探す
～ ハイロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
フローラルで芳ばしいアロマ。木の香りが生まれる。酸味が弱まり、まろみが強まる。サラリとした余韻は健在。
ハイローストでオススメの豆を探す
～ シティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
どこかバニラを連想させるアロマ。コクが強まる。バランスが良く飲みごたえのある珈琲に変わる。
シティローストでオススメの豆を探す
～ フルシティロースト ～
| - 強弱 - | - クオリティ - | ||
|---|---|---|---|
| ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・コク ・まろみ ・広がり ・名残 | ・酸味 ・苦味 ・香り ・アロマ ・甘味 ・ボディ ・余韻 ・調和 | ||
【追記】
苦味が強く焼けた香りが気になる。木の香りもあり、こちらは広がりが良く好印象。苦味を伴った余韻のため甘さの強いクリーム系のお菓子と相性が良さそう。。
フルシティローストでオススメの豆を探す
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