主に欠点豆の数値によって等級分けされます。
欠点豆の数値（300ｇあたり）
| 名称 | 条件 | |
|---|---|---|
| G1 | グレード１ | 300ｇ中の欠点豆15個以下 |
| G2 | グレード２ | 300ｇ中の欠点豆16～23個以下 |
| G3 | グレード３ | 300ｇ中の欠点豆24～30個以下 |
| G4 | グレード４ | 300ｇ中の欠点豆31～35個以下 |
| G5 | グレード５ | 300ｇ中の欠点豆36～40個以下 |
その他
| 名称 | 条件 | |
|---|---|---|
| ESHP | エレクトロニック・ソーテッド＆ハンドピックト | 機械式選別機と電子式選別機にかけた後、さらに人の手でハンドピックが施されたもの。 （300ｇ中の欠点豆10個以下） |
| ES | エレクトロニック・ソーテッド | 機械式選別機と電子式選別機にかけたもの。 （300ｇ中の欠点豆11～40個以下） |
| MCM | マシン クリーンド メホラド | 機械式選別機に２度かけたもの。 （300ｇ中の欠点豆41～70個以下） |
| MC | マシン クリーンド | 機械式選別機にかけたもの。 （300ｇ中の欠点豆71～100個以下） |
| スクリーンサイズ | ||
| 20～14 | 最大～最小 | |
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